Domates Soslu Köfte

Yapılışı

Tamamladığınız adıma dokunun, işaretlensin.

1. Köfte malzemelerini (yağ hariç) geniş bir kapta 3–4 dakika iyice yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Islak elle ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler şekillendirin.

3. Geniş bir tavada yağı ısıtın, köfteleri her yüzü kızarana kadar 6–8 dakika çevirerek mühürleyin; içlerinin tam pişmesi gerekmiyor. Bir tabağa alın.

4. Aynı tavaya zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin. Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.

5. Domatesi ve sıcak suyu ekleyin, tuz ve pul biberle tatlandırıp 5 dakika kaynatın.

6. Köfteleri sosa geri koyun, kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirin. Fesleğenle süsleyip servis edin.