Kahvaltı
Domates Soslu Yumurta (Shakshuka)
Biberli, kimyonlu domates sosunun içinde pişen yumurtalar; menemenin tavada bütün kalan kuzeni.
Kahvaltı
Yoğurtlu Sahanda Yumurta
Sarımsaklı süzme yoğurdun üzerinde sahanda yumurta ve pul biberli tereyağı; çılbırın pratik hali.
Hazırlık5 dk
Pişirme10 dk
Toplam15 dk
Porsiyon2 kişilik
ZorlukKolay
Yapılışı
Tamamladığınız adıma dokunun, işaretlensin.
Yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştırın; yumurtaları pişirene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Tavada tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yumurtaları kırın, beyazlar pişip sarılar akışkan kalana kadar 3–4 dakika pişirin.
Servis tabağına yoğurdu kaşığın arkasıyla yayın. İsterseniz domates sosunu yoğurdun etrafına halka şeklinde dökün.
Yumurtaları spatulayla yoğurdun üzerine yerleştirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritin; köpürmeye başlayınca ocaktan alıp pul biber ve toz biberi ekleyin. Yumurtaların üzerine gezdirip yeşilliklerle hemen servis edin.
Püf noktaları
- Klasik çılbırda yumurtalar sirkeli kaynar suda 3–4 dakika haşlanarak (poşe) hazırlanır; bu tarif sahanda yumurtayla daha pratik bir yorumdur.
- Biberi tereyağı çok kızgınken eklemeyin, yanarsa acılaşır; ocaktan aldıktan sonra eklemek yeterli.
Bunlar da hoşunuza gidebilir
Tüm tariflerBenzer tarifler
Çorba
Mercimek Çorbası
Havuç ve soğanla tatlanan, pul biberli tereyağıyla biten klasik kırmızı mercimek çorbası.
Çorba
Sebzeli Domates Çorbası
Olgun domates, kapya biber ve havuçla pişen, tamamen ezilmeden servis edilen rustik bir çorba.
Instagram · @tariffci
Denediniz mi? Etiketleyin.
Yoğurtlu Sahanda Yumurta tarifini denediyseniz fotoğrafınızı Instagram’da paylaşıp @tariffci’yi etiketleyin; sorularınız için DM kutumuz açık.
T
@tariffciTarifçi · Yeni Nesil Mutfak ve Tarifler · yaklaşık 4 bin takipçi
